MARTIN MILLER’S 9 MOONS

Esta ginebra es la primera bebida de la casa que ha seguido un proceso de envejecimiento de nueve meses en barricas de roble, una particularidad en la elaboración que le proporciona, en cuanto al sabor, un ligero toque dulce y avainillado, que mejora e intensifica los botánicos presentes en la bebida, con un final predominantemente cítrico y de madera.

9 Moons nace a partir de las elaboraciones experimentales de cócteles realizadas por un osado grupo de mixólogos de Nueva York que había logrado unos resultados sorprendentes al guardar la ginebra Martin Miller’s en minibarriles.

El proceso de envejecimiento se realiza en barricas de roble. Estas se llenan con ginebra Martin Miller’s con una graduación elevada y se dejan envejecer durante 9 meses, o 9 lunas, en la bodega de Martin Miller’s Gin de Borgarnes, en Islandia. De cada barrica se extraen unas 2000 botellas numeradas una a una que, posteriormente, se mezclan con agua de manantial de Islandia hasta obtener una graduación de embotellado del 40 %, lo que les confiere esa característica calidad suave de las bebidas de Martin Miller’s. Un licor complejo y fascinante obtenido gracias a la atmósfera ideal, fría y seca, de la isla nórdica.

En 9 Moons encontramos las mismas notas de enebro y cítricos características de Martin Miller’s Gin, pero el resultado es aún más extraordinario gracias a los aromas de coco y vainilla que aporta el roble francés tostado.