MEZCAL SACRIFICIO REPOSADO
36,45€
En busca de una experiencia más sofisticada recurrimos al reposo, que como en toda buena receta, mejora el resultado. Al paso del tiempo el oxígeno permea la madera y afina cada nota del destilado. El Mezcal Sacrifico Reposado no necesita más tostado que el que ya recibieron los corazones del agave. Por esta razón, utilizamos barricas sin tostar para conservar la elegancia y juventud del delicioso sabor de agave, limpio, frutal y fresco.
El mezcal es un destilado mexicano de la planta de agave. Puede ser blanco, reposado, o añejo, y también puede ser artesanal, ancestral o simple. El mezcal es una categoría y el tequila pertenece a ésta. Se produce en nueve estados de México a partir de cientos de variedades de agave. Oaxaca tiene una gran tradición en el uso de diferentes variedades de agave. Sacrificio Joven y Reposado, son mezcales artesanales elaborados con agave espadín en Tlacolula, Oaxaca. Esto le da un carácter único, gracias a su proceso artesanal y la selección de agaves maduros.
Sacrificio no tiene saborizantes a madera o ahumado, porque el sabor del agave es lomejor que el mezcal puede ofrecer.
Sacrificio Reposado está añejado durante 3 meses en barricas de brandy sin tostar.
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