Tequila El Jimador Blanco 0,70

21,84

La producción de El Jimador se inicia en los campos donde crece la planta de agave azul tequilana Weber y que demora diez años en madurar para poder extraer sus azúcares. Cuando esto ocurre, los jimadores (nombre que se le da al maestro cosechador de las plantas de agave, conocimiento que se transmite por generaciones) cortan las hojas usando coas, herramientas especiales para llegar a las piñas, que se parten una por una y se apilan en hornos de ladrillo y piedra. Las piñas se cuecen por 24 horas, se enfrían y se trituran para extraer el mosto, que se transfiere a tanques abiertos donde se fermentan. Después, el jugo se destila dos veces y se deja reposar en barricas de roble blanco. Las normas del gobierno mexicano obligan a que el reposado esté sujeto a una maduración de al menos dos meses.

El Jimador Blanco es un tequila brillante y cristalino, embotellado inmediatamente después del proceso de destilación para conservar su carácter fresco y auténtico. Está hecho 100% de agave azul, por lo que en su aroma predomina el agave cocido, afrutado y con notas cítricas. Su sabor vivaz y toques cítricos lo convierten en una opción excepcional para preparar coctelería. Este tequila ha sido galardonado con medalla de oro en los premios The Spirits International Prestige (SIP).

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